Tết sắp đến hoặc đơn giản là rãnh rỗi, các bạn hãy làm một ít mứt chùm ruột gừng ớt chua cay để cùng bạn bè hàn huyên chuyện trò bên dĩa mứt thơm lừng mùi quế chua cay nhẹ nhàng và uống tách trà nóng để câu chuyện thêm thú vị...
Chùm ruột chọn quả không dập, tươi ngon. Nhặt bỏ cuống và ngâm nước muối loãng 15 phút sau đó rửa lại nước lạnh, đổ ra rổ ráo nước. Gừng rửa sạch đập dập băm nhuyễn (không bỏ vỏ để tăng mùi thơm). Cho chùm ruột đã rửa sạch vào hộp, cất tủ đá qua đêm. Qua ngày thì rã đông và vắt bỏ nước chua. Cách này bạn không cần chà hay đè chùm ruột như truyền thống và chùm ruột vẫn nguyên vẹn đẹp tròn. Dùng chảo, cho chùm ruột, đường, muối và quế vào trộn đều. Ướp chùm ruột cho đến khi đường tan chảy và chùm ruột ngấm đường căng tròn.
Bắt chảo chùm ruột đã tan đường lên bếp đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa ngào chùm ruột đến khi đường rút vào chùm ruột kẹo khô lại và lên màu đẹp.
Cho tiếp phần gừng đã băm vào, đảo đều và ngào cho chùm ruột ráo khô hẳn. Tắt lửa. Hong chảo mứt trước quạt máy cho mứt thật khô rồi trộn chén đường mix bột ớt vào trộn đều là hoàn tất. Lưu ý, vì chúng ta không sử dụng màu nên chùm ruột sẽ lên màu đỏ cam nhẹ thôi nhé. Bạn nào thích màu đỏ thì cho thêm màu thực phẩm tùy thích.
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ mua. Rãnh rỗi hoặc dịp Tết sắp đến các bạn hãy làm một ít để cùng bạn bè hàn huyên chuyện trò bên dĩa mứt chùm ruột gừng ớt thơm lừng mùi quế và chua cay ngọt nhẹ nhàng để câu chuyện thêm thú vị. Chúc cả nhà thành công nhé!!
Toan of China when planning to take the train to Hoang Sa analytics Marsha Robinson 22 Jul 2021 (100) The experts warning that the research ship plays a big role in helping China to expand control in the South China Sea. China's latest and largest research ship named Ton Trung Son University plans to make the first trip to the East Sea in October, Chinese state communications reported earlier this month. Photo: CGTN Yu Weidong, professor of t...
Russia, Myanmar left most in the first match Tank Biathlon 2021 military Holly Beckwick 23 Aug 2021 (56) The Russian team and Myanmar passed the competitors in the first match Table 1 and Table 2 Tank Biathlon (Tank Biathlon). Russian tanks condemned this afternoon with Chinese and Uzbekistan teams in the first match of Table 1, Tank Biathlon 2021 racing qualifiers took place in Sports Alabino, Moskva, Russia. Photo: Zvezda The Russian team h...
The trip to the house is a journey through three continents between Covid-19 document Sajaccount Shah 06 Aug 2021 (91) When Shibani Mahtani left Hong Kong to England, she couldn't unaware that she would have to go to the US in the 5-week journey with 12 tests. Shibani Mahtani is the head of the Southeast Asia office of Washington Post and has worked in Hong Kong for months. Photo: Washington Post Shibani Mahtani captures the sunrise when wait...
Comments
Post a Comment